Torta al tè sencha e yogurt all’albicocca

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Oggi ho sperimentato una ricetta con il tè verde sencha giapponese e lo yogurt all’albicocca, spero vi piaccia! 🙂

Difficoltà: bassa
Tempo totale: 50 min ca.
Cottura: 30 min in forno a 180°C

INGREDIENTI:

– 90 gr burro a temperatura ambiente
– 180 gr di zucchero
– 3 uova
– 300 gr di farina
– 95 ml di latte
– 2 cucchiai da cucina di tè sencha in polvere
– Una bustina di lievito per dolci
– 1 yogurt all’albicocca
– 1 pizzico di sale
zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 180°C.

In una terrina unire gli ingredienti secchi (farina, tè sencha, zucchero, lievito per dolci, sale) e mescolare con un cucchiaio.
Separare gli albumi dai tuorli in due terrine separate. Montare gli albumi a neve e sbattere i tuorli fino a renderli cremosi.
Unire i tuorli allo yogurt e unire con una spatola.
Squagliare il burro e unire ora tutti gli ingredienti liquidi (yogurt con albumi, tuorli, latte, burro) a quelli secchi e mescolare con la spatola.

Prendere una tortiera e cospargerla di burro e farina per far sì che il composto non si attacchi.
Versare il composto nella tortiera ed infornare a 180°C per circa 30 min finché la torta non risulti un po’ dorata in superficie.

Quando la torta è pronta tirarla fuori dal forno, lasciarla un po’ raffreddare e cospargerla con lo zucchero a velo.

In alternativa potete usare uno yogurt agli agrumi aggiungendo anche un po’ di succo di limone fresco.

In alternativa al tè sencha potete utilizzare il tè matcha.

ph: sushaninateacup

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