“IL CANONE DEL TÈ”
di: Lu Yu
a cura di: Marco Ceresa
ed: Quodlibet
“Il canone del tè” 茶经 Chájīng è il primo libro sul tè e potremmo dunque definirlo anche il primo manuale in assoluto riguardo questa fantastica pianta.
È un testo imperdibile per gli appassionati del tè, della sua storia e della sua cultura.
In questa monografia Lu Yu 陆羽, vissuto in epoca Tang (618 d.C – 907 d.C) e considerato il Dio del tè, parla della Camellia Sinensis in tutte le sue sfumature: dalla storia, agli utensili, ai metodi di coltivazione e di infusione fino a racconti di aneddoti sul tè.
Il testo edito da Quodlibet presenta il testo cinese a fronte della traduzione italiana con tanto di illustrazioni.
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SOMMARIO:
- Prefazione
- Introduzione
- Tavola cronologica
- Avvertenza
Capitolo primo
- Origini
- Strumenti
- Lavorazione
Capitolo secondo
- Utensili
Capitolo terzo
- Preparazione dell’infuso
- Degustazione della bevanda
- Aneddoti
- Aree di produzione
- Generalità
- Sistemazione dell’opera in tavole
- Note
- Glossario
- Bibliografia
L’AUTORE: LU YU
Leggi l’articolo dedicato a Lu Yu.
ph: sushaninateacup
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