Curiosità

regali natale

Regali di Natale a base di tè

Sentite già l’odore di zenzero nell'aria? Siete già alle prese con i regali di Natale o preferite aspettare l’ispirazione dell’ultimo minuto? Qualunque sia il vostro programma, vediamo oggi qualche idea per...

Come il tè ha cambiato la vita degli inglesi

Grazie a Robert Fortune la corona inglese riuscì a demolire il monopolio del tè cinese creando un tè indiano di ottima qualità. Il mondo non fu più lo stesso ma vediamo come...

Gli appunti di Robert Fortune

Una volta in Cina, Robert Fortune ovvero l'uomo che contribuì al declino del monopolio del tè cinese, annotò delle considerazioni riguardo alcuni aspetti sulla preparazione del tè in Cina e in Inghilterra,...
case da tè cinesi

Case da tè cinesi

Se avete avuto l'occasione di visitare la Cina spero abbiate provato l'esperienza di rilassarvi in una delle tantissime case da tè tradizionali. Vediamo quali sono le caratteristiche che contraddistinguono questi locali tuttora...
tè freddo

Tè freddo, infusioni e ricette

Con l’estate ed il caldo non può mancare nella nostra dieta il tè freddo, scopriamo qualcosa di più su questa bevanda e come prepararla in casa. STORIA

Viaggio del tè in Cina: tè fantastici e dove trovarli

La Cina è la madre patria del tè. Qui è nata infatti la prima tazza di tè e da quella prima tazza è nata una cultura piena di fascino e gusto. Non...

Ad ogni tè la sua tazza

Abbiamo visto quanto la scelta dell’acqua sia importante per la creazione di una buona tazza di tè, un altro elemento da non sottovalutare è il materiale degli utensili che scegliamo a seconda...

Etichette e costumi del tè in Cina.

Da quando è stato scoperto, il tè è entrato a fare parte della vita sociale cinese influenzandone gli usi e costumi. Le etichette legate al tè variano in base alla regione, alle diverse...

L’Antica Via del Tè e dei Cavalli 茶马古道 (Cap. 2 – Le rotte principali)

TRACCE DELL'ANTICA VIA DEL TÈ E DEI CAVALLI La cosiddetta Antica Via del Tè e dei Cavalli non si riferisce ad una singola strada bensì è un termine...

L’Antica Via del Tè e dei Cavalli 茶马古道 (Cap. 4 – Il tè lungo...

LE ROTTE DEL TÈ LUNGO LA VIA DEL TÈ E DEI CAVALLI La Cina è la terra natia del tè, i cinesi godono della prelibatezza di questa bevanda...

L’Antica Via del Tè e dei Cavalli 茶马古道 (Cap. 3 – Caravan e Portantini)

L'Antica Via del Tè e dei Cavalli è un'antica via commerciale dove, sin dai tempi della dinastia Tang (618-907 d.C), il tè veniva commerciato in cambio di cavalli tra le attuali regioni del...

Ma il tè lo bevi o lo fumi?

SIGARETTE AL TÈ E ALLA ROSA Camminando per le vie di Dali, nel nord dello Yunnan, vengo attratta dai molti negozi dove a troneggiare è il tè pu’er....

Tè nero, tè rosso o rooibos: quale tè stiamo realmente bevendo?

Tra l’occidente e la Cina c’è un po’ di confusione su cosa sia il tè nero e cosa sia il tè rosso, facciamo un po’ di chiarezza. Quando in...

Il tè fa bene… ai denti!

DENTIFRICIO AL TÈ VERDE Chiacchierando con la mia guida durante un’escursione in una piantagione del tè nei dintorni di Hangzhou, il discorso si è spostato su quanto il...

Tè… in compresse!

Se a causa di una vita piena di impegni non avete il tempo per godere di una tazza di tè ma non volete rinunciare ai benefici di questa fantastica pianta allora la...

Lu Yu e il Canone del tè

“Il canone del tè” 茶经 Chájīng è il primo libro sul tè e l’autore ne è Lu Yu 陆羽 (733 d.C -  804 d.C), considerato il Dio del tè.