Curiosità

Robert Fortune, l’uomo che rubò il tè alla Cina

Nel XIX° secolo, Robert Fortune riuscì a dare una svolta all'economia inglese grazie al suo viaggio alla scoperta dei segreti del tè cinese e alle sue abilità di orticoltore che misero fine...
case da tè cinesi

Case da tè cinesi

Se avete avuto l'occasione di visitare la Cina spero abbiate provato l'esperienza di rilassarvi in una delle tantissime case da tè tradizionali. Vediamo quali sono le caratteristiche che contraddistinguono questi locali tuttora...

Come il tè ha cambiato la vita degli inglesi

Grazie a Robert Fortune la corona inglese riuscì a demolire il monopolio del tè cinese creando un tè indiano di ottima qualità. Il mondo non fu più lo stesso ma vediamo come...

Come bere tè ed essere green

Bere tè è un momento di piacere, di benessere e di rigenerazione, perché non farlo pensando anche al lato green? Vediamo qualche piccolo accorgimento per pensare sia alla salute che all'ambiente.
fabbrica

High tea: il momento del tè della classe operaia inglese

Nel precedente articolo abbiamo visto le origini dell’afternoon tea, ovvero del classico tè inglese delle cinque di pomeriggio. Ma cos'è l’high tea? HIGH TEA E LA RIVOLUZIONE INDUSTRIALE

Tè… in compresse!

Se a causa di una vita piena di impegni non avete il tempo per godere di una tazza di tè ma non volete rinunciare ai benefici di questa fantastica pianta allora la...

Gli appunti di Robert Fortune

Una volta in Cina, Robert Fortune ovvero l'uomo che contribuì al declino del monopolio del tè cinese, annotò delle considerazioni riguardo alcuni aspetti sulla preparazione del tè in Cina e in Inghilterra,...
tè e fiori di primavera

Differenze tra i tè cinesi e i tè giapponesi

Prima di iniziare a vedere le differenze tra i tè cinesi e i tè giapponesi è bene chiarire che tutti i tè derivano dalla stessa pianta ovvero dalla Camellia Sinensis e che...

Etichette e costumi del tè in Cina.

Da quando è stato scoperto, il tè è entrato a fare parte della vita sociale cinese influenzandone gli usi e costumi. Le etichette legate al tè variano in base alla regione, alle diverse...
porta tè e teiera

Come conservare il tè al meglio

Quando acquistiamo un tè in foglie sfuse generalmente ci viene venduto in bustine di carta o sacchetti di plastica ma una volta portato a casa come possiamo conservarlo evitando che si rovini?...
afternoon tea

Afternoon Tea: il tè inglese delle cinque

Grazie a Robert Fortune e allo sviluppo del tè indiano della metà del XIX° secolo d.C., il tè iniziò ad avere un ruolo sempre più importante nella società inglese portando a grandi...

L’Antica Via del Tè e dei Cavalli 茶马古道 (Cap. 3 – Caravan e Portantini)

L'Antica Via del Tè e dei Cavalli è un'antica via commerciale dove, sin dai tempi della dinastia Tang (618-907 d.C), il tè veniva commerciato in cambio di cavalli tra le attuali regioni del...
acqua per il tè

Come scegliere l’acqua per il tè

Sin dall'antichità, i cinesi hanno sempre dato una grande importanza alle caratteristiche dell’acqua utilizzata per fare il tè. L’acqua infatti può essere considerata la tela su cui il pittore dipinge ed è...

L’Antica Via del Tè e dei Cavalli 茶马古道 (Cap. 2 – Le rotte principali)

TRACCE DELL'ANTICA VIA DEL TÈ E DEI CAVALLI La cosiddetta Antica Via del Tè e dei Cavalli non si riferisce ad una singola strada bensì è un termine...

Chádào 茶道 e Cháyì 茶艺 – Cerimonia del tè e Arte del tè

Avete mai sentito parlare di Chayi? E di Chadao? Queste espressioni cinesi vengono spesso entrambe tradotte come "Cerimonia del tè" ma non è corretto, vediamone i significati e le loro differenze.

L’Antica Via del Tè e dei Cavalli 茶马古道 (Cap. 4 – Il tè lungo...

LE ROTTE DEL TÈ LUNGO LA VIA DEL TÈ E DEI CAVALLI La Cina è la terra natia del tè, i cinesi godono della prelibatezza di questa bevanda...